لقد تم تمديد أجل الترشح لعروض الشغل بكندا التي قمنا بنشرها مؤخرا إلى غاية 08 فبراير 2021
Avis de prolongation: la date limite de postulation pour notre dernière offre pour le Canada a été reportée au 08 février 2021. Vous pouvez aussi postuler par e-mail en enoyant votre candidature à l'adresse e-mail de votre agence ANAPEC, à consulter ici: www.anapec.org/e-agences
إشعار بتمديد: لقد تم تمديد أجل الترشح لعروض الشغل بكندا التي قمنا بنشرها مؤخرا إلى غاية 08 فبراير 2021. يمكنكم كذلك الترشح بإرسال ملفكم عبر البريد الاكتروني للوكالة الأقرب إليكم. ستجدون عناوين البريد الاكتروني لوكالاتنا هنا www.anapec.org/e-agences
Profession visée par le Programme d'apprentissage en milieu de travail
Boulanger/boulangère
Pâtissier/pâtissière
Appellations d'emploi
apprenti boulanger-pâtissier/apprentie boulangère-pâtissière
apprenti boulanger-pâtissier/apprentie boulangère-pâtissière - commerce de détail
biscuitier/biscuitière
Consulter toutes les appellations d'emploi
Nature du travail
Les boulangers-pâtissiers font des pains, des petits pains, des muffins, des tartes, des pâtisseries, des gâteaux et des biscuits dans des pâtisseries qui font le commerce de gros et de détail ainsi que dans des restaurants. Ils travaillent dans des boulangeries-pâtisseries, des supermarchés, des services de traiteur, des hôtels, des restaurants, des centres hospitaliers et d'autres établissements, ou encore ils peuvent être des travailleurs autonomes. Les boulangers-pâtissiers qui occupent des postes de surveillants sont inclus dans ce groupe de base.
Champs d'intérêt
Travailler à son compte
Travailler dans la vente ou le service à la clientèle
Travailler dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme
Travailler manuellement
Fonctions principales
Les boulangers-pâtissiers exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
- préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients;
- faire fonctionner les machines;
- faire cuire les produits préparés;
- glacer et décorer des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie;
- s'assurer que les produits sont à la hauteur des normes de qualité exigées;
- établir un calendrier de production pour déterminer la gamme et la quantité d'articles à produire;
- acheter les fournitures de boulangerie et de pâtisserie;
- voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits;
- engager, former et superviser, au besoin, le personnel de cuisine et de boulangerie-pâtisserie.
Caractéristiques principales de la profession
Intérêts
Activités physiques
Aptitudes
Conditions d'ambiance
Données, personnes, choses
Ces rubriques sont détaillées pour la ou les professions suivantes :
Boulangers-pâtissiers/boulangères-pâtissières (CNP 6332)
Conditions d'accès à la profession
Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
Un programme d'apprentissage de trois ou quatre ans ou une formation collégiale ou spécialisée en boulangerie-pâtisserie est habituellement exigée.
Une formation en cours d'emploi peut être offerte.
Le certificat de qualification est offert, bien que facultatif, à Terre-Neuve-et-Labrador, en Nouvelle-Écosse, à l'Île-du-Prince-Édouard, au Nouveau-Brunswick, au Québec, en Ontario, en Alberta, en Colombie-Britannique, au Yukon, dans les Territoires du Nord-Ouest et au Nunavut.
Les boulangers-pâtissiers qualifiés peuvent obtenir la mention Sceau rouge après la réussite de l'examen interprovincial Sceau rouge.
Catégorie professionnelle
Vente et services
Niveau de compétence
Technique
Renseignements supplémentaires
La mention Sceau rouge permet une mobilité interprovinciale. Précision d'Emploi-Québec : En vertu de l'Accord sur le commerce intérieur, les travailleurs qualifiés qui exercent un métier réglementé peuvent bénéficier de la mobilité interprovinciale, que la mention Sceau rouge figure ou non sur leur certificat de qualification professionnelle.
Appellations d'emploi à ne pas confondre
